Cerveza ale

En la cerveza de fermentación alta o ale, se le añade al mosto durante el enfriamiento una cepa de levadura de la familia de las Saccharomyces cerevisiae aunque se las conoce comúnmente como "levadura", la cual funciona bien a altas temperaturas, entre 12 y 23 grados centígrados. Una vez que el proceso de fermentación ha finalizado, la levadura ...

En la cerveza de fermentación alta o ale, se le añade al mosto durante el enfriamiento una cepa de levadura de la familia de las Saccharomyces cerevisiae aunque se las conoce comúnmente como "levadura", la cual funciona bien a altas temperaturas, entre 12 y 23 grados centígrados. Una vez que el proceso de fermentación ha finalizado, la levadura ha podido metabolizar todos los azucares fermentiscibles, ese misma levadura flota a la parte superior del depósito gracias también al efecto del dióxido de carbono generado durante la fermentación. De ahí proviene el término de fermentación "alta".

En algunos casos, tales como las cervezas trapenses, los cervezas de abadía o las cervezas de trigo por poner algunos ejemplos, hay una fermentación en botella. Esto significa que, al final del proceso y antes del embotellado, se añaden otras levaduras que pueden ser de la misma cepa utilizada en la primera fermentación o de diferente cepa, con el fin de enriquecer el aroma.

Este es el significado del término que nos encontramos en la etiqueta con la frase "fermentación en botella" que no debe confundirse con "madurado en botella".

En las cervezas ale o de fermentación alta al realizarse la fermentación principal a una temperatura relativamente alta, suelen ser cervezas afrutadas y aromáticas.

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    Una tripel que hace honor a la leyenda de Cornélius.La Corne Du Bois Des Pendus Triple es una cerveza artesanal de Bélgica producida por la cervecera La Corne Du Bois Des Pendus de Ebly. Es una cerveza de alta fermentación tostada que corresponde al estilo Trapense subestilo Belgian Tripel con un grado alcohólico 10,00% ABV.Una tripel preparada para los...

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    InBev Belgium

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    2,25
  • 1 botella

    InBev Belgium

    Leffe 9 Rituel es una cerveza artesanal belga que produce la cervecería Leffe ubicada en Leuven. Es una cerveza ale o de alta fermentación tostada estilo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 9,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y bébela a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que te apetezca de los...

    3,05
  • 1 botella

    InBev Belgium

    Leffe Blonde es una cerveza artesanal belga que fabrica la cervecera Leffe situada en Leuven. Es una cerveza de fermentación ale de color dorado tipo Belgian Ale subestilo Belgian Blonde Ale con un grado alcohólico 6,60% ABV y un grado de amargor de 20 IBU. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura adecuada de 7-10°C en cualquier vaso de los...

    2,25
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    Brasserie Piedboeuf (InBev)

    Jupiler Na es una cerveza artesanal de Bélgica que hace el cervecero Jupiler en Jupille-sur-Meuse. Es una cerveza de fermentación alta tipo Sin Alcohol con un grado alcohólico 0,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y bébela a una temperatura apropiada de en el vaso o jarra de cerveza que te apetezca de los que te sugerimos en nuestra tienda de cerveza para...

    2,00
  • 1 botella

    De Graal

    De Graal Tripel es una cerveza artesana belga que fabrica la cervecera De Graal de Brakel. Es una cerveza de alta fermentación de color tostado que corresponde al tipo Trapense subestilo Belgian Tripel con un grado alcohólico 9,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y tómala a una temperatura apropiada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que prefieras de...

    2,95
  • 1 botella

    De Graal

    De Graal Gember es una cerveza artesanal de Bélgica fabricada por el cervecero De Graal de Brakel. Es una cerveza de alta fermentación o ale que corresponde al tipo Spiced Beer subestilo Spice-Herb-Vegetable con un grado alcohólico 8,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que más te...

    2,95
  • 1 botella

    De Graal

    De Graal Quest es una cerveza artesana belga que elabora el cervecero De Graal situada en Brakel. Es una cerveza de fermentación ale tostada tipo Trapense subestilo Belgian Tripel con un grado alcohólico 9,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura apropiada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que quieras de los que te sugerimos en...

    2,95
  • 1 botella

    Huisbrouwerij De Halve Maan

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    3,30
  • 1 botella

    Huisbrouwerij De Halve Maan

    Straffe Hendrik Tripel es una cerveza artesanal belga que elabora la cervecera De Halve Maan ubicada en Brugge. Es una cerveza de alta fermentación o ale de color tostado tipo Trapense subestilo Belgian Tripel con un grado alcohólico 9,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que más...

    3,00
  • 1 botella

    Huisbrouwerij De Halve Maan

    Brugse Zot Dubble Brune es una cerveza artesanal belga que hace la cervecera De Halve Maan ubicada en Brugge. Es una cerveza de alta fermentación o ale de color tostado tipo Trapense subestilo Belgian Dubbel con un grado alcohólico 7,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y bébela a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que te...

    2,55
  • 1 botella

    Huisbrouwerij De Halve Maan

    Brugse Zot es una cerveza artesana de Bélgica elaborada por el cervecero De Halve Maan en Brugge. Es una cerveza ale o de alta fermentación de color dorado que corresponde al tipo Belgian Ale subestilo Belgian Blonde Ale con un grado alcohólico 6,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura conveniente de 7-10°C en el vaso o jarra de...

    2,55
  • 1 botella

    Brouwerij De Ranke

    De Ranke Xx Bitter es una cerveza artesanal de Bélgica que produce la cervecería De Ranke en Dottignies. Es una cerveza de alta fermentación o ale dorada que corresponde al tipo Belgian Ale subestilo Belgian Blonde Ale con un grado alcohólico 6,20% ABV y un grado de amargor de 65 IBU. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura apropiada de...

    2,70
  • 1 botella

    Brouwerij De Ranke

    De Ranke Guldenberg es una cerveza artesana de Bélgica hecha por el cervecero De Ranke situada en Dottignies. Es una cerveza ale de color tostado estilo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 8,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que prefieras de los...

    2,90
  • 1 botella

    Brouwerij De Ranke

    De Ranke Saison Des Dottignies es una cerveza artesanal de Bélgica elaborada por la cervecera De Ranke de Dottignies. Es una cerveza de alta fermentación de color dorado estilo Belgian Ale subestilo Saison con un grado alcohólico 5,50% ABV y un grado de amargor de 45 IBU. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura apropiada de 7-10°C en...

    2,70
  • 1 botella

    Dubuisson

    Du Buisson Bush Ambree Scaldis es una cerveza artesanal belga que elabora la cervecería Du Buisson situada en Pipaix. Es una cerveza de fermentación alta o ale tostada que corresponde al tipo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 12,00% ABV y un grado de amargor de 25 IBU. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una...

    3,00
  • 1 botella

    Dubuisson

    Du Buisson Bush Peche Mel es una cerveza artesanal de Bélgica elaborada por el cervecero Du Buisson situada en Pipaix. Es una cerveza ale de color ámbar estilo Fruit Beer con un grado alcohólico 8,50% ABV y un grado de amargor de 16 IBU. Escoge tu lugar favorito y tómala a una temperatura conveniente de 4-7°C en el vaso o jarra de cerveza que quieras de...

    3,00
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Avec Les Bons Voeux es una cerveza artesanal de Bélgica que produce la cervecería Dupont situada en Tourpes-Leuze. Es una cerveza de alta fermentación o ale de color tostado que corresponde al tipo Belgian Ale subestilo Saison con un grado alcohólico 9,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y tómala a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o...

    6,65
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Moinette Blonde es una cerveza artesanal belga fabricada por la cervecera Dupont en Tourpes-Leuze. Es una cerveza de fermentación alta o ale tostada estilo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 8,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura apropiada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que...

    6,10
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Moinette Biologique es una cerveza artesanal de Bélgica que hace el cervecero Dupont situada en Tourpes-Leuze. Es una cerveza de fermentación alta tostada que corresponde al estilo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 7,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra...

    4,95
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont La Biere De Beloeil es una cerveza artesanal de Bélgica hecha por el cervecero Dupont situada en Tourpes-Leuze. Es una cerveza ale rubia que corresponde al estilo Belgian Ale subestilo Saison con un grado alcohólico 8,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura conveniente de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que te apetezca...

    6,10
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Cervesia es una cerveza artesana belga elaborada por la cervecería Dupont de Tourpes-Leuze. Es una cerveza ale o de alta fermentación de color tostado tipo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 8,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que...

    6,35
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Moinette Brune es una cerveza artesana de Bélgica producida por la cervecería Dupont en Tourpes-Leuze. Es una cerveza ale tostada que corresponde al tipo Trapense subestilo Belgian Dubbel con un grado alcohólico 8,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y tómala a una temperatura apropiada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que prefieras de los que...

    6,10
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Saison Biologique es una cerveza artesanal belga que elabora la cervecera Dupont situada en Tourpes-Leuze. Es una cerveza de fermentación alta o ale ámbar tipo Belgian Ale subestilo Saison con un grado alcohólico 5,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que te apetezca de...

    4,95
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Biere De Miel Biologique es una cerveza artesanal de Bélgica que hace la cervecería Dupont situada en Tourpes-Leuze. Es una cerveza ale dorada estilo Belgian Ale subestilo Saison con un grado alcohólico 8,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura apropiada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que quieras de los que te...

    7,00
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Biolegere es una cerveza artesana de Bélgica que produce la cervecera Dupont de Tourpes-Leuze. Es una cerveza de fermentación alta rubia tipo Belgian Ale subestilo Saison con un grado alcohólico 3,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura apropiada de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que prefieras de los que te sugerimos...

    6,35
  • 1 botella

    Brasserie Dupont

    Dupont Monks Stout es una cerveza artesana de Bélgica fabricada por la cervecera Dupont de Tourpes-Leuze. Es una cerveza de fermentación alta o ale de color negro que corresponde al tipo Stout con un grado alcohólico 5,20% ABV. Escoge tu lugar favorito y pruébala a una temperatura adecuada de 10-13°C en el vaso o jarra de cerveza que prefieras de los que...

    2,50
  • 1 botella

    Duvel Moortgat

    Duvel es una cerveza artesana de Bélgica elaborada por el cervecero Duvel ubicada en Breendonk-Puurs. Es una cerveza ale o de alta fermentación de color tostado tipo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 8,50% ABV. Escoge tu lugar favorito y tómala a una temperatura conveniente de 7-10°C en el vaso o jarra de cerveza que más...

    2,55
  • 1 botella

    Brouwerij Van Steenberge

    Van Steenberge Gulden Draak es una cerveza artesana belga hecha por la cervecera Van Steenberge ubicada en Ertvelde. Es una cerveza ale o de alta fermentación tostada estilo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 10,50% ABV y un grado de amargor de 4 IBU. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura adecuada de...

    2,75
  • 1 botella

    Brouwerij Het Anker

    Het Anker Gouden Carolus Classic es una cerveza artesana belga que hace la cervecera Het Anker situada en Mechelen. Es una cerveza ale o de alta fermentación de color tostado que corresponde al estilo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 8,50% ABV y un grado de amargor de 25 IBU. Escoge tu lugar favorito y bébela a una...

    3,25
  • 1 botella

    Brouwerij Het Anker

    Het Anker Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Rood Red es una cerveza artesana belga fabricada por el cervecero Het Anker de Mechelen. Es una cerveza de fermentación ale de color tostado que corresponde al tipo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 10,00% ABV. Escoge tu lugar favorito y disfrútala a una temperatura conveniente...

    9,00
  • 1 botella

    Brouwerij Hoegaarden (InBev)

    Hoegaarden Grand Cru es una cerveza artesana belga elaborada por el cervecero Hoegaarden de Hoegaarden. Es una cerveza de alta fermentación o ale de color tostado que corresponde al tipo Trapense subestilo Belgian Strong Dark Ale con un grado alcohólico 8,70% ABV. Escoge tu lugar favorito y bébela a una temperatura adecuada de 7-10°C en el vaso o jarra de...

    3,25
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