Scottish Ale

Las cervezas ale escocesas agrupan una serie de cervezas elaboradas en Escocia. Son cervezas producidas por fermentación alta y hay varios estilos reconocidos y organizados básicamente por su densidad. El siguiente listado está ordenado de manera ascendente.

  • Cervezas light - 1.032
  • Cerveza heavy - 1.037
  • Cerveza Export - 1.045
  • Cerveza Scotch Ale -...

Las cervezas ale escocesas agrupan una serie de cervezas elaboradas en Escocia. Son cervezas producidas por fermentación alta y hay varios estilos reconocidos y organizados básicamente por su densidad. El siguiente listado está ordenado de manera ascendente.

  • Cervezas light - 1.032
  • Cerveza heavy - 1.037
  • Cerveza Export - 1.045
  • Cerveza Scotch Ale - 1.080

Existe todavía un sistema alternativo de nomenclatura basado en el precio de cada categoría de cerveza, el sistema basado en chelines.

  • Cervezas light - 60 chelines
  • Cerveza heavy - 70 chelines
  • Cerveza Export - 80 chelines
  • Cerveza Scotch Ale - 90 chelines

En las versiones más fuertes de cerveza scotch ale, puede llegarse hasta un precio de 160 chelines

El estilo de cerveza escocesa tiende a estar dominado por notas de malta, es una cerveza bien atenuada, además de estar poco lupulada. Esta última característica, se debe a que en Escocia por culpa del clima es muy difícil cultivar lúpulo en condiciones.

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  • Scotch Ale-Wee Heavy

    La cerveza ale escocesa fuerte o  scotch ale es de las cervezas escocesas la de mayor porcentaje en alcohol. De una forma coloquial se la conoce como cerveza wee heavy, ese término se hizo famoso gracias a la cerveza Fowler´s Wee Heavy.

    Las cervezas scotch ale elaboradas hoy en día tienen menos grado alcohólico que sus predecesoras, en general, suelen ser cervezas para la exportación.